<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" > <channel> <title>Artículos de Tamara De la Torre Muñoz en el Canal Biosanitario</title> <atom:link href="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/autores/tamdlt7/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" /> <link>https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario</link> <description>Canal de Noticias gestionado por el Departamento Docente Biosanitario de INESEM</description> <lastBuildDate>Wed, 07 Sep 2022 07:35:47 +0000</lastBuildDate> <language>es</language> <sy:updatePeriod> hourly </sy:updatePeriod> <sy:updateFrequency> 1 </sy:updateFrequency> <generator>https://wordpress.org/?v=5.9.3</generator> <item> <title>Enfermedades inflamatorias intestinales. ¿Qué son y cómo afectan a nuestra nutrición?</title> <link>https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/enfermedades-inflamatorias-intestinales/</link> <comments>https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/enfermedades-inflamatorias-intestinales/#respond</comments> <dc:creator><![CDATA[Tamara De la Torre Muñoz]]></dc:creator> <pubDate>Fri, 25 Aug 2017 07:00:49 +0000</pubDate> <category><![CDATA[Salud]]></category> <guid isPermaLink="false">https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/?p=4329</guid> <description><![CDATA[<p><img width="345" height="180" src="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/files/2017/08/ENFERMEDADES-INFALAMATORIAS-INTERSTINO-345x180.jpg?x17042" class="attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image" alt="enfermedades inflamatorias intestinales" style="float:left; margin:0 15px 15px 0;" />Podemos definir a las enfermedades inflamatorias intestinales (EII) como patologías crónicas con periodos de actividad y periodos de remisión que alteran el funcionamiento normal del intestino. Suele aparecer en individuos de 15 a 30 años, y en la actualidad se desconoce su causa, aunque se acepta un fallo en la respuesta inmune frente a la flora bacteriana en…</p> <p>El artículo <a rel="nofollow" href="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/enfermedades-inflamatorias-intestinales/">Enfermedades inflamatorias intestinales. ¿Qué son y cómo afectan a nuestra nutrición?</a> aparece primero en <a rel="nofollow" href="http://www.inesem.es/revistadigital/">Revista Digital INESEM</a></p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<img width="345" height="180" src="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/files/2017/08/ENFERMEDADES-INFALAMATORIAS-INTERSTINO-345x180.jpg?x17042" class="attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image" alt="enfermedades inflamatorias intestinales" loading="lazy" style="float:left; margin:0 15px 15px 0;" /><p style="text-align: justify;">En la actualidad, estadísticamente las <strong>enfermedades inflamatorias</strong> intestinales siguen siendo predominantes en áreas nórdicas, aunque durante los últimos tiempos su aparición se ha visto incrementada de manera progresiva en la población española.</p> <p style="text-align: justify;">Podemos definir a las enfermedades inflamatorias intestinales (EII) como patologías crónicas con periodos de actividad y periodos de remisión que <strong>alteran el funcionamiento normal </strong>del intestino. Suele aparecer en individuos de <strong>15 a 30 años</strong>, y en la actualidad se desconoce su causa, aunque se acepta un fallo en la respuesta inmune frente a la flora bacteriana en individuos genéticamente predispuestos.</p> <h2 style="text-align: justify;">Diferentes enfermedades inflamatorias intestinales: Colitis Ulcerosa y la Engermedad de Crohn</h2> <p style="text-align: justify;">Una vez definida la enfermedad, podemos encontrar dos trastornos diferentes: la<strong> <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Colitis_ulcerosa" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Colitis Ulcerosa </a></strong>y la<strong> <a href="https://www.fascrs.org/patients/disease-condition/enfermedad-de-crohn" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Enfermedad de Crohn</a>. </strong>Independientemente de cual, los síntomas clínicos más comunes suelen ser: Diarrea (con moco o sangre en caso de la CU), dolor abdominal, fiebre y pérdida de peso. El diagnóstico definitivo se realizará en base a estos criterios y a otros adicionales como los radiológicos, endoscópicos e histológicos.</p> <p style="text-align: justify;">Respecto a los síntomas, aunque son comunes, cada una de ellas tienes un lugar de afección diferente. La colitis ulcerosa tiene lugar en el <strong>recto y colon distal</strong>, mientras que la enfermedad de Crohn puede darse en cualquier parte del<strong> tubo digestivo</strong> e incluso en diferentes<strong> zonas de forma discontinua</strong> y al mismo tiempo. Además, se conoce que la colitis ulcerosa ha afectado a mayor número de hombres y la enfermedad de Crohn a más mujeres.</p> <p style="text-align: justify;">Al tratarse de enfermedades intestinales, el riesgo de malnutrición es mayor, viéndose afectado un 50-70% de los casos en la enfermedad de Crohn y un 19-62% en la colitis ulcerosa. Este sobreriesgo sumado a la condición de cronicidad de la enfermedad, provoca que quien la padezca deba aprender a<strong> cuidar la alimentación</strong> independientemente del periodo de actividad o inactividad en el que se encuentre la patología, ya que no existe la cura o remisión absoluta de sus síntomas.</p> <p style="text-align: justify;">Esta prevalencia de malnutrición viene debida a la mala absorción, la disminución de la ingesta a consecuencia del ayuno terapéutico o dolor abdominal, el aumento de catabolismo por la actividad inflamatoria, el uso de corticoides, la fiebre, etc.</p> <p style="text-align: justify;">Las consecuencias negativas que esto puede generar van desde adelgazamiento y retraso de crecimiento, hasta el detrimento de la densidad mineral e inmunosupresión. Pasando por todas las patologías derivadas del déficit de vitaminas y minerales.</p> <h2 style="text-align: justify;">Nutrición en casos de enfermedades inflamatorias intestinales</h2> <p style="text-align: justify;">Dado este punto, entra en juego la nutrición para rectificar estas carencias de micro y macro nutrientes, así como favorecer el restablecimiento de la mucosa. Es necesario que la alimentación se <strong>adapte a cada estadio</strong> de la enfermedad. En la colitis ulcerosa este tipo de tratamiento será únicamente de soporte, mientras que en la enfermedad de Crohn es tanto de soporte como el tratamiento primero en un brote.</p> <p style="text-align: justify;">En la mayor parte de los casos, la dieta oral es bien tolerada, no siendo necesario recurrir a vía enteral o <a href="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/nutricion-parenteral/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">parenteral</a>. A continuación, se detallan de forma genérica las pautas a seguir durante la fase de brote:</p> <ul style="text-align: justify;"> <li><strong>Proteína</strong>. Aumento del consumo de huevo, pescados blancos, carnes magras, tofu, verduras como espinaca o brócoli. Nos ayudarán en gran medida con la regeneración de tejidos</li> <li><strong>Disminución de su consumo</strong>. Los lípidos actúan como lubricantes, facilitando el paso de los alimentos y aumentando así el número o la frecuencia de deposiciones, lo que, dada la condición de la patología, ya vemos aumentado.</li> <li><strong>Respecto a los azúcares</strong>, la lactosa o sacarosa serían candidatos a omitir por su participación en la producción de diarrea. Y en cuanto a la fibra contenida en los CH se recomendaría reducir la de tipo insoluble mayormente usada en casos de estreñimiento y aumentar el consumo de fibra de tipo soluble que nos ayudaría a enlentecer el tránsito.</li> <li><strong>Líquidos</strong>. Reforzar su ingesta, ya que con el aumento de deposiciones diarreicas también los hace el riesgo de deshidratación.</li> </ul> <p style="text-align: justify;">También es muy importante no olvidarse de mantener las <strong>medidas higiénicas</strong> adecuadas en la cocina. Por ejemplo, el uso de la olla exprés es interesante para eliminar los microorganismos en mayor proporción que los utensilios de uso común.</p> <p style="text-align: justify;">Una vez superada la fase de brote en las enfermedades inflamatorias intestinales, se continuará con una <strong>dieta equilibrada</strong>, pudiendo definirla como aquella que aporta los nutrientes necesarios para nuestra edad, actividad física, situación fisiológica, etc. Como siempre, todas las recomendaciones dietéticas se proporcionan de forma individualizada, no solo atendiendo a la tolerancia de los alimentos, si no a las preferencias que quién finalmente los consumirá.</p> <div class="wpulike wpulike-default " ><div class="wp_ulike_general_class wp_ulike_is_not_liked"><button type="button" aria-label="Like Button" data-ulike-id="4329" data-ulike-nonce="a7188dbf7f" data-ulike-type="post" data-ulike-template="wpulike-default" data-ulike-display-likers="0" data-ulike-likers-style="popover" class="wp_ulike_btn wp_ulike_put_image wp_post_btn_4329"></button><span class="count-box wp_ulike_counter_up" data-ulike-counter-value="0"></span> </div></div> <p>El artículo <a rel="nofollow" href="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/enfermedades-inflamatorias-intestinales/">Enfermedades inflamatorias intestinales. ¿Qué son y cómo afectan a nuestra nutrición?</a> aparece primero en <a rel="nofollow" href="http://www.inesem.es/revistadigital/">Revista Digital INESEM</a></p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/enfermedades-inflamatorias-intestinales/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item> <title>Agua e hidratación: ¿Cuánta agua hay que beber al día?</title> <link>https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/agua-hidratacion/</link> <comments>https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/agua-hidratacion/#respond</comments> <dc:creator><![CDATA[Tamara De la Torre Muñoz]]></dc:creator> <pubDate>Tue, 30 May 2017 08:28:54 +0000</pubDate> <category><![CDATA[Dietética y Nutrición]]></category> <guid isPermaLink="false">https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/?p=4249</guid> <description><![CDATA[<p><img width="345" height="180" src="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/files/2017/05/cuánta-agua-hay-que-beber-al-día-345x180.jpg?x17042" class="attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image" alt="cuánta agua hay que beber al día" loading="lazy" style="float:left; margin:0 15px 15px 0;" />Beber la justa cantidad de agua a diario es importante, pero, ¿cuánta agua hay que beber al día? Hay experto que sugieren 2 litros al día, otros de beber cuando surge la sensación de sed... ¡Te quitamos las dudas y te damos la respuesta definitiva!</p> <p>El artículo <a rel="nofollow" href="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/agua-hidratacion/">Agua e hidratación: ¿Cuánta agua hay que beber al día?</a> aparece primero en <a rel="nofollow" href="http://www.inesem.es/revistadigital/">Revista Digital INESEM</a></p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<img width="345" height="180" src="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/files/2017/05/cuánta-agua-hay-que-beber-al-día-345x180.jpg?x17042" class="attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image" alt="cuánta agua hay que beber al día" loading="lazy" style="float:left; margin:0 15px 15px 0;" /><p style="text-align: justify;">Con la subida de las temperaturas, volvemos a hacer incidencia en el elemento más vital que poseemos: El agua.</p> <p style="text-align: justify;">Este indispensable líquido se distribuye en nuestro organismo constituyendo alrededor del 60% de nuestro peso corporal. Tiene un papel principal en funciones que son vitales en el ser humano puesto que transporta los nutrientes, regula la temperatura corporal, la conducción nerviosa y tantísimas reacciones químicas. Saber realmente <strong>¿cuánta agua hay que beber al día?</strong></p> <h2>¿Se podría sobrevivir sin beber agua?</h2> <p style="text-align: justify;">Se dice que el ser humano podría sobrevivir alrededor de 65 días sin consumir alimentos pero que moriría antes de las 2 semanas si además le privásemos de agua.</p> <p style="text-align: justify;">A lo largo del día, se van produciendo ganancias y pérdidas de agua, manteniendo un equilibrio entre estas, así como tendiendo a conservarla.</p> <h2>¿Cómo nos hace saber nuestro organismo que debemos beber?</h2> <p style="text-align: justify;">Los mecanismos homeostáticos son los responsables del balance hídrico, siendo la sed el más perceptible pero no el más sensible, ya que cuando la sentimos, habríamos ya perdido alrededor de un 1-2% del agua corporal. Por lo tanto, no estaría de más adelantarnos siempre a esta sensación. Por otro lado, la concentración de la orina nos alerta sobre los cambios de volumen plasmático, mostrándonos cómo los órganos trabajan más lentos.</p> <p style="text-align: justify;">En ocasiones, las pérdidas de agua pueden ser inevitables, por ello debemos de sustituirlas con la ingesta voluntaria de líquidos (exceptuando alcohol) o a través de la comida.</p> <h2>¿Qué cantidad de agua nos aporta la comida?</h2> <p style="text-align: justify;">Los alimentos nos aportan entre el 20 y 30% de líquidos de su ingesta total. Prueba de ello son frutas (hasta 90% de agua), el pescado blanco (82% de agua) o los huevos (75% de agua). Se aportarían unos 100-140 gr de agua por la oxidación de cada 1000 kilocalorías consumidas. Estadísticamente, se producen 0,4 gramos de agua por cada gramo de proteína, 0,6 por cada gramo de carbohidrato y 1,07 por cada uno de grasa</p> <h2>¿Debemos evitar el agua durante las comidas?</h2> <p style="text-align: justify;">En condiciones normales, nuestro estómago mantiene la acidez necesaria para la digestión de los alimentos. Si ingerimos mucha cantidad de agua durante la comida, los jugos gástricos se tienden a diluir, con lo que estaríamos disminuyendo la acidez del medio y ciertas enzimas dejarían de funcionar como lo estaban haciendo. Como consecuencia de ello, la digestión se vería ralentizada. Aun así esto sucede con grandes cantidades de líquido, muy lejos del frecuente vaso de agua incluido en la toma.</p> <h2>¿Qué beneficios nos reporta una correcta hidratación?</h2> <p style="text-align: justify;">La <a href="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/la-importancia-de-una-buena-hidratacion/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hidratación</a> adecuada está directamente relacionada con el menor riesgo de cálculos renales, infecciones urinarias, enfermedades coronarias, tromboembolismos, ictus, etc. Además, mejora la apariencia de la piel, ayuda a controlar el apetito y la pérdida de grasa (dada la relación inversa entre proporción agua/grasa).</p> <h2>¿Qué ocurriría si el balance hídrico resulta negativo?</h2> <p style="text-align: justify;">Pérdidas de líquido sobre 1-4% supondrían un deterioro progresivo en el rendimiento físico, termorregulación, apetito, afectación en la memoria a corto plazo, percepción visual, así como habilidad psicomotora. Si prolongamos el déficit de agua a un estadio más severo encontraríamos dolor de cabeza, irritabilidad, dificultad para concentrarse, un incremento de la temperatura y la frecuencia respiratoria. Por último, daríamos con el coma y la muerte con pérdidas por encima del 8% de líquido corporal.</p> <h2>¿Cuánta agua hay que beber al día para evitar la deshidratación?</h2> <p style="text-align: justify;">Aunque en países de temperaturas cálidas, el <a href="https://www.salud180.com/salud-dia-dia/riesgos-de-la-deshidratacion" target="_blank" rel="noopener noreferrer">riesgo de deshidratación</a> es bajo para la mayoría de la población, es muy frecuente en la tercera edad. Por ello, los requerimientos varían acorde a muchos aspectos: Edad, género, nivel de actividad física, entorno… Dada la variedad entre individuos, a día de hoy sigue siendo difícil determinar y recomendar una cantidad de líquidos a ingerir. Según las recomendaciones europeas estaríamos en 1,6L diarios para las mujeres y 2L para los hombres. El mínimo diario serían unos 500ml, que es la cantidad necesaria para eliminar metabolitos tóxicos a través de la formación de orina.</p> <p style="text-align: justify;">Aun así, es fácil que encontremos diferentes informaciones e incluso esta evidenciada la confusión de los profesionales sanitarios en cuanto al consejo de ingesta hídrica adecuada a la población general. Uno de los estudios más recientes en este campo contó con la participación de médicos, enfermeros, nutricionistas y farmacéuticos de distintos países europeos. Se evaluó como todos ellos valoraban el estado de hidratación en sus pacientes, así como sus conocimientos respecto al nivel de ingesta recomendado. En los países mediterráneos, entre los que se encuentra España, se reflejó la imprecisión respecto a ingestas recomendadas a los pacientes y aun así, una mayor y más compleja evaluación de la hidratación y un entendimiento mayor de su importancia en la práctica de ejercicio físico.</p> <p style="text-align: justify;">Al parecer, progresamos adecuadamente en la materia y se hace más patente como encontrar este balance es una parte fundamental de nuestra dieta diaria ¡Por un verano saludable!</p> <div class="wpulike wpulike-default " ><div class="wp_ulike_general_class wp_ulike_is_not_liked"><button type="button" aria-label="Like Button" data-ulike-id="4249" data-ulike-nonce="1d31c1c71d" data-ulike-type="post" data-ulike-template="wpulike-default" data-ulike-display-likers="0" data-ulike-likers-style="popover" class="wp_ulike_btn wp_ulike_put_image wp_post_btn_4249"></button><span class="count-box wp_ulike_counter_up" data-ulike-counter-value="+3"></span> </div></div> <p>El artículo <a rel="nofollow" href="https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/agua-hidratacion/">Agua e hidratación: ¿Cuánta agua hay que beber al día?</a> aparece primero en <a rel="nofollow" href="http://www.inesem.es/revistadigital/">Revista Digital INESEM</a></p> ]]></content:encoded> <wfw:commentRss>https://www.inesem.es/revistadigital/biosanitario/agua-hidratacion/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> </channel> </rss> <!-- Performance optimized by W3 Total Cache. 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